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Als Stv. des Restaurantleiters sind Sie für den Empfang & Betreuung der Gäste im gesamten Restaurant-Bereich (Speisesaal / Waldstube / Hotel-Lobby / Terrasse) verantwortlich. Sie leiten eine Brigade von rund 12 Personen (Einsatzplanung / Qualitätskontrolle usw.). Als vorbildlicher Gastgeber verwöhnen Sie unsere vielen Gäste mit einer hohen Dienstleistungs-Qualität und Gastfreundschaft.Ihre Aufgaben:- Führen unseres Restaurantteams zusammen mit dem Restaurantleiter- Stellvertretung des Restaurantleiters- Bei Bedarf übernehmen einer eigenen Servicestation mit Inkasso (à la carte und Halbpension)- Diverse Mise-en-place Arbeiten- Pflege und Reinigung Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte- Einarbeiten von neuen Mitarbeitenden- Überwachung der Einhaltung aller HACCP Richtlinien und HygienekonzeptGut...