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Asian Chef's Table ist ein gehobenes asiatisches Restaurant, das sich auf raffinierte und authentische asiatische Küche spezialisiert hat. Wir suchen einen erfahrenen Spezialisten für unser Küchenteam: Chinesischer Pâtissier mit Praxiserfahrung als Peking-Enten Spezialist: a) fundierte Kenntnisse bzgl. die Herstellung traditioneller und moderner chinesischer Desserts wie Dim Sum, Mondkuchen, Sesambällchen sowie die handgemachte Zubereitung von Peking-Enten-Pfannkuchen (Mandarin-Pfannkuchen, „Lotusblätter-Pfannkuchen“) sowie Erfahrung in der traditionellen Zubereitung von Peking-Enten, d.h. der Marinierung, Lufttrocknung und praktischen Handhabung im Hängeofen-Röstverfahren sowie kunstvollem Tranchieren am Tisch....